先日、ふと、燻製器を購入しました。
まだ未使用ですけど。
ばら肉ブロックを買ったので、今日使おうと思ったら、ベーコンの下ごしらえは数日に及ぶということなので断念。
こうなったらスモークしたローストポークでも作るしかないのかな。
まあ、そういう関係もあって、燻製の為の漬け汁を作るため、こんなものも買ってきました。
一番左奥からイタリアンパセリ、左手前がスイートバジル、真ん中後ろがラベンダー、右手前がタイム、右奥がローズマリーです。あとはうちの周りにはそのほかに紫蘇と大量のペパーミントが生えてますがそれは割愛。
イタリアンパセリは趣味でなんとなくですが、他のものは燻製のときにも使うのを目的として買ってきました。
他にも香辛料としてクレイジーペッパーとかも買い足しました。
とりあえず燻製を作るためにはもっといろいろ勉強が必要そうです。
サイトで調べるより本を買ってステップアップ的に覚えるほうがいいのかもしれないなぁ。
ついでにポポーの木。
苗で買ってきたこの木も、元気に葉を広げ始めました。
なぜか右の鉢のほうが葉っぱの色が薄い。
なんでだろう?
あとはとにもかくにもフェイジョアという果樹を今年中には手に入れたいです。
高くはないのですが、買うんだったら挿し木とか、5年目の木とかがいいなぁ。
すぐに花がついて実がなってくれるものがほしいなぁ。